第128章 改造计划（2 / 2）

如果您的一群朋友来这吃饭，这些朋友您都认识，那免单是很正常的。但如果是朋友带着她的朋友来，而这些朋友您也不认识，那打个折就可以了。朋友既得了实惠，也得了面子，您即便不挣钱也能保个本，不至于亏钱。」

沈亚楠想了想，一竖大拇指赞道：「这个会员制用得妙！不过这个折扣能不能再调低一点？比如说这个黑卡，调到5折嘛！」

李哲有些哭笑不得，真是头一次见这种做生意的，人家都拼命捞钱，他怕自己挣钱多：「二姐，您先别着急。我后面还有一个『预付充值优惠」。加上那个的话，理论上是可以达到5折的。」

得，又是一个新名词！沈亚楠来了兴趣，「什麽叫预付充值优惠？」

「简单的说就是给客户办一张卡。客户充500，餐厅送80，卡里的总额度是580。」

「客户充1000，餐厅送200，卡里的总额度是1200。」

「客户充2000，餐厅送500，卡里的总额度是2500。」

二姐下意识地说：「这种优惠活动是为了增加回头客？」

李哲答道：「这种预付费充值优惠活动的好处很多，增加回头客只是其中之一，最直接的好处就是快速回笼资金丶培养长期客户丶刺激客户消费。」

李哲拿出一支随身携带的钢笔，在本子上写下：「会员卡黑卡最高能打6折优惠。如果您的朋友再预充2000块钱，那她可以获得2500块的消费额度，相当于在6折的基础上又打了一个8折，总折扣就低于5折。如果餐厅的毛利按50%算，正好是您的保本价。您的朋友既有了面子，又得了实惠。我个人认为这种方式，要比统一的挂帐更合适。」

二姐用右手掐着自己的圆脸，若有所思地说：「老弟，你这个想法确实挺好。但我有几个特别要好的朋友，我要跟他们说以后不挂帐，而是给他们会员卡打折优惠，这群货应该也能接受，但肯定得损我几句。」

李哲说道：「其实这个也简单，您可以给几个特别要好的朋友的卡里充上三五百，让他们直接拿卡消费。这样一开始跟挂帐是一样的，等卡里的三五百块钱花完了，他们就需要自己充钱了。也等于间接地培养了他们充卡消费的习惯。

虽说这样也会损失一些钱，但总比您毫无底线的挂帐要强。那就是个无底洞，等时间长了，就算您能撑得下去，餐厅员工的心也散了。」

沈亚楠点点头：「李老弟，你的主意不错，我会认真考虑的。还有其他计划吗？」

「二姐，后续的计划还有。但我觉着，您还是先把会员制度敲定再说。要不然后续计划再好，咱也是白折腾。」李哲后续的计划主要以宣传为主，但这种宣传不仅会吸引客户，也会吸引沈亚楠的朋友。这一正一负下去，不是白折腾了？

沈亚楠咬咬牙，狠下心说道：「行！就按你说的办。」这一天亏200多，一个月就是七八千。她家虽说有些底子，但也搁不住这麽造！

「李老弟，接下来你还有什麽计划？」

李哲目光扫视餐厅，看了一眼手表：「今儿个都12月22号了，马上就过圣诞节了，您这是涉外的西餐厅，主要接待的就是外国人，为啥一点动静也没有？」

「嘿，圣诞节我当然知道了，那不是25号吗？还有三天呢。我已经吩咐人去买圣诞树了，24号早上咱就把圣诞树摆上，位置我都选好了。」沈亚楠指着门口的位置，「就放那！到时候再弄一些小彩灯，漂亮看呢！」

「这圣诞节的确是25号，但据我了解啊，提前个十来天左右，西方人就开始预备过圣诞节了。这个时候反而是更有氛围的。24号和25号氛围达到了顶点，等过了25号，这圣诞节就算过得差不多了。」

沈亚楠有些异：「这外国的圣诞节你咋比我还了解？」说完她就有些后悔了，这话好像有些瞧不起人了。但她确实找人了解过李哲的情况，对方只是廊方市大营村的一个农民，按理说不应该对洋节这麽了解。

这后世网络上乱七八糟的消息都有，李哲也记不清从哪了解的了，找了个理由说道：「那天您跟我说餐厅生意不好，让我帮着想想辙。我想着您这是西餐厅，招待的也都是老外和华侨，就特意了解了一些。」

一听这话，二姐更是心生惭愧，对李哲的好感度又拉高了一分：这老弟是个实在人值得交！

「老弟，我听你的，一会儿就让人把圣诞树摆出来。我不光在餐厅里摆，门口也摆两棵！只要是打这儿过的老外，必须得让他楼一眼！」说完又问，「李老弟，你还有其他主意不？」

「二姐，我建议您可以在老外多的地方发传单，围绕着圣诞节搞一个宣传活动。

就比如说，圣诞节前后三天，只要消费满一定的额度就可以抽奖。可以准备一些圣诞节的小礼物丶小奖品，到时候让员工穿上圣诞老人的服装，给获奖的客人发奖品。」

沈亚楠拿出小本本记下：「还有吗？」

「餐厅的氛围一定要搞好，多布置一些圣诞节的元素，比如说红色桌布丶蜡烛丶铃铛丶驯鹿丶雪机，只要咱们把这次宣传活动搞好，口碑就能打出去。以后每逢节日再时不时的做一个宣传活动，您的客人肯定会越来越多，生意也会越来越好。」李哲说完总结道，

「我也就是个外行，这些都是我瞎琢磨的，您看着能用的就用。如果不合适，您就当听朋友吹牛。」

「你这个牛吹得好！姐们儿乐意听」李哲的这番计划说下来，让沈亚楠感觉如醍醐灌顶，餐厅生意赔钱的事困扰她这麽久，终于看到了解决的曙光，「李老弟，今儿你可帮了二姐大忙！等我的餐厅不亏本了，我一定送你一份大礼！」

李哲摆摆手：大恩如大仇的事情，他知道也见过。「我就是给您提个建议，听不听在您。改好了是您的本事，改不好您也别怪我。」

沈亚楠合上笔记本，正色道，「那不能！不管改好还是改不好，二姐都承你这一份情。别的不说，等我把会员卡制作好，001号黑卡肯定是你的！」