第203章 食在路上与六千万！（求月票！）（1 / 2）

第203章 食在路上与六千万！（求月票！）

柳州到贵阳的高铁，平稳地穿行在喀斯特地貌的群山之间。

窗外是连绵的绿色峰丛，偶尔掠过一片片梯田，或者掩映在山坳里的灰瓦村寨。

李言靠在宽大的座椅上，胃里还残留着柳州螺蛳粉和各种小吃的丰盈感，精神却很松弛。

他喜欢这种在路上的状态，目标明确却又带着未知的期待。

一个多小时的车程很快过去。

贵阳北站，现代化的车站里人流如织。

空气里湿度明显比大理高，带着点山城特有的微凉气息。

和南宁一样，李言提前订好了酒店。

这次选的是贵阳老城区一家口碑极好的五星级酒店，位置方便，据说顶楼的餐厅能俯瞰部分城景。

接机服务依然是奔驰S级，司机沉默而专业。

车子驶入市区，道路起起伏伏，高楼与老旧居民楼交织，立交桥层层叠叠，典型的山城风貌。

酒店房间在高层，视野开阔。

放下轻便的背包，李言站在窗边看了看。

天色尚早，下午四点左右。

他盘算着，今天就在GY市区转转，找点小吃垫垫肚子，明天再深入去寻访那些需要跋涉的特色美食。

目标明确：丝娃娃丶肠旺面丶豆腐圆子丶糕粑稀饭·

这些在攻略上反覆出现的名字。

他背上包，揣上手机和房卡，轻装出门。

没打车，打算用脚步丈量一下这座陌生的城市，顺便消化消化肚子里的存货。

酒店附近就是贵阳的老城区中心地带。

街道不宽，两旁店铺林立，行人摩肩接踵，充满了生活的喧器。

空气中弥漫着各种食物的香气，混合着潮湿的空气，形成一种独特的「贵阳味道」。

他循着手机导航和鼻子，钻进了一条热闹的小吃街。

这里简直是碳水爱好者的天堂。

各色粉面丶烙锅丶烧烤摊丶甜品铺子..琳琅满目。

首先吸引他的是一家人气爆棚的小店，门口排着长队，招牌上写着「李家肠旺面」。

肠旺面，贵阳的招牌之一，必须尝尝。

队伍移动得不算慢。

轮到李言，他要了一碗基础款。

操作台就在眼前，师傅动作麻利，抓起一把颜色微黄的硷水面在滚水里烫熟，迅速捞进碗里。

接着浇上一大勺色泽红亮丶油汪汪的红油汤底，然后铺上切成小段的卤肥肠和凝结成块的猪血旺，最后撒上脆哨丶葱花丶绿豆芽。

一碗红彤彤丶油汪汪丶内容丰富的肠旺面端到面前。

李言找了个角落的小凳子坐下。

先喝了一口汤，滚烫丶香辣丶浓郁，带着动物油脂特有的醇厚香气，辣度很直接，但辣得舒服面条口感劲道爽滑，硷水味不重。

肥肠处理得很乾净，卤得软糯入味，没有丝毫脏器味。

血旺嫩得像豆腐，一抿就化。

脆哨是点晴之笔，酥脆咸香，丰富了口感层次。

一碗下肚，额头冒汗，浑身都暖了起来。

吃完面，他开始在街上闲逛。

偶尔想起这样的生活虽然是被任务推着走，但其实却也都是李言内心深处向往的生活。

有钱有闲，家里还有美娇妻，自己一个人出来走走，品尝一下各地美食，感受一下各地的文化与风俗。

从前之以鼻的诗和远方，如今真实的写照进了自己的现实生活当中。

倒也相当不错。

看到一家卖豆腐圆子的摊子，圆滚滚的豆腐球在油锅里翻滚，炸得金黄酥脆。

买了一个尝尝，丝毫不在意的边走边吃。

嘴角沾上了些许辣椒面，依旧毫不在意。

自从得到系统之后，李言觉得自己变化最大的，还是属于自己的心态。

要说有钱人的心态？

那不至于。

更多的，还是一种面对生活的底气。

也可以说是一种，不再那麽局促，不再那麽在乎别人看法的变化。

这样的感觉很舒服，尤其是回归自我，真正做自己的感觉。

继续边走边吃，偶尔有路过的妹子回头看一眼，李言也只是报以微笑回应。

豆腐圆子外皮焦脆，里面是嫩滑的豆腐脑，还带着点硷味，很奇特的口感，蘸着配的辣椒面干碟，咸香微辣，是种很朴素的街头美味。

接着又被一家丝娃娃摊吸引了。

几个阿姨手脚麻利地忙活着。

小蒸笼里蒸着薄如蝉翼的米皮，旁边十几个小碟子，装着各种切成细丝的蔬菜。

海带丝丶萝卜丝丶折耳根丝丶酸萝卜丝丶豆芽丶黄瓜丝丶炸黄豆丶脆哨末还有一碗调好的蘸水，酸辣口的。

李言要了一份。

阿姨熟练地拿起一张温热的米皮，平铺在小碟子里，然后像作画一样。

依次夹起各种蔬菜丝，均匀地铺在米皮上，最后卷成一个胖乎乎的小卷，递给李言，示意他蘸着蘸水吃。

李言学着旁边本地人的样子，把整个丝娃娃卷在蘸水里滚一圈，然后一口塞进嘴里。

冰凉清爽的各种蔬菜丝丶豆类的脆爽丶米皮的柔韧丶蘸水的酸辣刺激，尤其是折耳根那股独特的「腥香」直冲天灵盖，瞬间在口腔里爆开。

口感丰富得惊人，味道层次复杂又和谐，极其开胃！

他忍不住又卷了一个，这次特意多加了点折耳根，挑战一下自己的接受度。

吃完丝娃娃，感觉还能再战。

他又被一家卖糕粑稀饭的小摊吸引了。

这名字听起来就很有意思。

只见老板从一个木桶里挖出一块热气腾腾丶颜色深褐丶类似年糕的东西。

将其放在碗里，用勺子捣碎，然后从另一个保温桶里留出滚烫的丶粘稠的藕粉糊，浇在捣碎的糕粑上，最后撒上芝麻丶花生碎丶冬瓜糖粒丶玫瑰糖等配料。

一碗热乎乎的丶甜滋滋的糕粑稀饭到手。

糕粑软糯弹牙，带着米香和淡淡的硷味，藕粉糊粘稠顺滑，甜度主要来自配料里的糖粒和玫瑰糖的香气。

吃起来暖胃又舒服，是很好的饭后甜点，或者说是解辣神器。

在市区的小吃街转悠到天黑，肚子已经撑得滚圆。

李言心满意足地溜达回酒店。

晚上就在酒店顶楼的餐厅简单吃了点清淡的，俯瞰了一下贵阳璀璨却略显杂乱的夜景，早早休息，养精蓄锐。

第二天一早，李言精神饱满地起床。

今天的目标是深入贵州腹地，品尝那些更地道的特色美食，顺便看看贵州的风景。

这需要交通工具。

租车是最佳选择，自由灵活。

他打开手机上的租车APP，因为山路多，所以筛选条件SUV，车况新，取车点方便。

很快锁定了一辆黑色的哈弗大狗，里程数低，价格适中，四驱带差速锁，应付贵州的县乡道路应该足够了。

下单，支付押金，一气呵成，倒不是每次出门都必定要豪车不可，李言没有那麽娇贵，也没有那麽的要面子。

这次选择哈弗大狗，只是因为这辆车看起来还挺好看，李言也想尝试一下而已。

吃完酒店早餐，李言打车前往租车点。

手续办理很顺利，工作人员带着他验车，车身有几处细微划痕，都拍照记录清楚了。

油箱是满的。

李言坐进驾驶座，调整好座椅和后视镜，车机系统连接上自己的手机蓝牙。

车子内饰还算新，空间宽，视野不错。

打着火，引擎声音平稳。

「好了，就它了。」李言签好字，拿好合同和钥匙。

「祝您用车愉快！注意安全，贵州山路多。」工作人员叮瞩了一句。

「谢谢。」李言点点头，把背包扔到副驾，设置好手机导航。

第一站，他锁定了黔东南方向，目标凯里酸汤鱼。

这是贵州美食的另一张响亮名片。

车子驶出GY市区，很快就上了高速。

路况很好，车也不算多。

两旁的山势逐渐变得陡峭，植被茂密，云雾时常缭绕在山腰。

隧道一个接一个，长的有好几公里。

李言打开车窗，让带着草木清香和湿润气息的山风吹进来，感觉很舒服。

开了大概两个多小时，抵达凯里市。

城市不大，建在河谷地带。

李言没有进市中心，而是直接导航去了网上都强烈推荐的一家酸汤鱼老店。

店开在一个城郊结合部的地方，门脸很普通，甚至有点旧，但门口停满了车，本地牌照居多，这是个好兆头。

停好车走进去，里面空间很大，像个大食堂，人声鼎沸，热闹非凡。

空气中弥漫着一股极其独特丶浓郁丶带着发酵酸香和木姜子奇异香气的气味一一这就是酸汤的味道！

服务员很忙，李言自己找了个靠边的空位坐下。

很快有服务员拿着菜单过来，主打就是酸汤鱼，有几种鱼可选，江团丶黄辣丁丶鲶鱼等。

李言选了最经典的江团。

酸汤底也有选择，红酸汤和白酸汤，他选了更浓郁开胃的红酸汤。

配菜点了些豆腐丶土豆丶蔬菜拼盘，服务员问：「蘸水要吗？我们贵州的蘸水是灵魂！」

「当然要！」李言点头。

不一会儿，一个烧着炭火的砂锅端了上来，锅里是翻滚着的丶色泽红艳诱人的酸汤，汤面上漂浮着新鲜的番茄片丶青红辣椒段丶葱段丶还有几颗深褐色的木姜子。

那股霸道又奇异的香气扑面而来，瞬间勾起食欲。

接着，一条处理好的丶切段的江团鱼被端上来，鱼身雪白，看着就很新鲜。

服务员示意可以把鱼下锅了。

李言把鱼段倒入滚沸的酸汤中。

等待鱼肉煮熟的空档，服务员端来了一碗秘制的蘸水。

碗底是糊辣椒面丶蒜末丶葱花丶折耳根碎丶还有一小勺豆腐乳。

服务员拿起旁边一个装着深色液体的壶，往碗里浇了一些酸汤原汤，然后用筷子快速搅匀。

一碗蘸水的灵魂瞬间被激活，糊辣椒的焦香丶蒜的辛辣丶折耳根的异香丶腐乳的咸鲜，被滚烫的酸汤一激，复合的香气直冲鼻腔。

几分钟后，鱼肉变白，熟了。

李言迫不及待地夹起一块雪白的鱼肉，在蘸水里滚一圈，吹了吹，送入口中。

一股极其强烈的丶立体的丶复杂的味道风暴瞬间席卷味蕾。

首先是酸，那是一种极其自然丶醇厚丶带着发酵风味的酸，极其开胃。

紧接着是辣，辣椒的灼热感迅速蔓延。

然后是鲜，鱼肉的鲜嫩在酸辣的衬托下更加突出。

木姜子那股类似香茅和姜的独特辛香气息，像一条灵动的线，穿梭在酸辣鲜之间，带来一种难以言喻的异域风情和清新感。

而蘸水里的糊辣椒焦香丶腐乳咸鲜丶折耳根的「腥香」，更是将味道的层次推向了更复杂的巅峰。

这种味道的冲击力，是之前任何酸味菜肴都无法比拟的。

可恰恰正好处在了李言最喜欢吃的口味之上。

李言吃得额头冒汗，嘴唇发麻，却停不下来。

鱼肉细嫩无刺，蘸着那灵魂蘸水，一口接一口。

酸汤本身也极其美味，酸辣鲜香，喝下去浑身舒泰。

配菜的豆腐吸饱了汤汁，土豆煮得粉糯，都异常美味。

这一顿，吃得酣畅淋漓，真正体会到了什麽叫「三天不吃酸，走路打」的贵州味道。

吃完酸汤鱼，肚子又是滚圆。

李言在店里坐了好一会儿才缓过来。

结帐出门，发动车子，时间还早。

他决定往更深处走走，目标是西江千户苗寨。

虽然知道那里商业化严重，但作为地标，还是想去看看，而且路上或许还能遇到惊喜。

车子离开凯里，驶上前往雷山县的省道。