分卷阅读301（2 / 2）

被夸林春桃还挺高兴的，她笑道：“是吧婶娘,我感觉这个天气冷的时候烤火烤土豆吃更好用。”她说完顿了顿，笑着说道：“我这用量有点大,等我再烧两窑，就给大家伙也烧点。”

孙氏闻言说道：“你事儿多又忙得空了也歇一歇，我喊你二伯他们去挖个窑洞，到时候你帮忙看一下,让他们自己烧去。”

林春桃道：“都可以,二伯他们要是挖，找好位置可以跟我说,我给他们画线去。”

胡氏笑着道谢，林春桃：“咱们这关系，婶娘不要这么客气。”

说话间,林春桃看看没什么要帮忙的事儿，她便拿着小锄头朝木炭窑洞那边去了。

她摸了摸窑洞外面的温度，还是很烫，感觉至少还得等到明日再开窑。

上次的封烟口后等了四天才开的，那个时候炭已经很好了，就想看看三天左右能不能开，能的话效率高一点。

她们现在用炭还是挺多的，蒸豆子和煮汤粉都用。

看一圈不能开，林春桃看着小锄头回了院子。

林春荷瞧见她回来便问道：“姐，还不能开吧？”

“嗯，等明天再看看，要是能开就早一天开。”

她说着把锄头拿去放置好，看了看昨日兑换出来的配方，她需要先做一坛豆豉出来放着备用。

这豆豉和之前的酱前面的步骤差不多，都是需要浸泡蒸软发酵，等着发酵好之后拌入姜末和盐以及白酒，再次装入坛里进行二次发酵，这二次发酵比第一次的时间要长，大致十五六天左右，第二次发酵完成后，再把豆豉倒出来晒或者烘到半干以上即可。

等着这豆豉做出来，才能进行下一步，这时间上算算也是挺漫长的。

林春桃去称了五十斤的豆子来，单独洗干净，泡了一盆。

她和林春荷说道：“这盆我泡了做另外一种酱，不要和这个混在一起了。”

林春荷瞪着大眼睛看着她，有些惊讶，“姐你要做什么酱？”

林春桃笑笑：“做出来你就知道了。”

林春荷点了点头，应了她刚才的交代。

大奶奶和桂枝婶她们也有些震惊，毕竟现在做的这个酱，她们都觉得是林春桃误打误撞的做出了新味道，所以是手艺，也是运气。

“春桃，你这是又有新点子了？”大奶奶问道，林春桃说：“就有个想法，得做了看看，不知道做出来能不能好吃？”

桂枝婶道：“你这手艺，肯定没啥问题。”

胡氏和邓氏也在一旁附和，林春桃道：“咱们现在做的这个酱蘸土豆吃、做汤做菜甚至拷点肉什么的吃都很好吃，拌饭或者吃馒头的话，酱味有些太浓了，好吃但味不够长，我想了想，准备做一个可以拌饭，拌馒头吃的。”

大奶奶道：“直接拌进饭里面，不用其他菜了？”

林春桃点了点头，“差不多，要是经常外出的人，或者在外做活的，带一罐酱，再背几个馒头，吃起来也很有味道，不是干噎馒头了，我觉得应该会有人喜欢的。”

桂枝婶她们点了点头，要是有这样的酱，那县城里扛货搬货的那些人，肯定都会很喜欢，能省钱，又能吃饱，重点是还有点味道。

听着她这话，胡氏笑道：“光听春桃说