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林杏月的眉头挑得高高的，冯大娘赶紧说：“你别误会，这叫以毒攻毒。左右咱们再说什么，她也不死心，不如让她自个儿亲眼瞧瞧，他那裴郎是个什么货色，知道了也就不惦记着了。”

林杏月对这法子倒是不置可否，也就没有再说什么，看着猪肉已经腌制得差不多了，便把平底锅烧热，放入了些猪油，再把那腌制好的肉块放在锅上慢慢煎。

这煎的时候，先把肉的四面都煎一煎，煎至表面微微有了焦色，这样便能快速把肉汁锁住。

再把腌制剩下的酱汁倒进去，加入半碗清水，大火煮开之后，再转成小火慢慢炖上两炷香的功夫。

不过这期间要隔上一会儿就翻面一次，让每一面都能均匀地吸收那汤汁。

差不多两炷香的时间之后，再把盖子打开，大火进行收汁，同时用勺子不断地把那酱汁舀起来淋在肉上面，直到表面裹满透亮的蜜汁，就能把柴火抽走。

最后一步，是在肉的上面再刷一层蜂蜜，等肉冷却下来之后，再切成薄片，淋上一些酱汁。

若是不放凉就切开，肉片的时候很容易散开，冷的时候更容易成形。

一端出去，屋子里的人便被那裹着透亮酱汁的叉烧给吸引了，收汁之后，肉上面泛着油亮的光泽，像裹了一层焦糖一般，看着就很有食欲。

不知道是谁咕咚一声咽了口水，众人都七手八脚地把蜜汁叉烧端了过去。

不远处的沈家里，沈大爷正望着小饭馆*的方向，在那里只恨自己没有年轻个四五十岁，这样他说什么也要去小饭馆里打工，不要钱都行的那种。

不然就数他们家离得最近，回回味道都勾的他受不了。

“这还是人过的日子吗？！”沈大爷越想越觉得委屈。

【作者有话说】

比心心

136

第136章

◎面包窑烤面包◎

“我上次和你说的事情,你想的怎么样了？”

沈大爷在那里纠结了一会儿，还是走过去问沈大娘。

沈大娘白了眼沈大爷：“上次不是和你说清楚了，这事别想了。”

沈大爷的那心思,别说是让小饭馆里的人听到了，就是她都觉得沈大爷这是癞蛤蟆想吃天鹅肉。

人家那身份，别说是他们这样一个小门小户的人家,就是普通的那些举人，怕是也配不上的。

沈大爷无法,他也知道不过是自个儿的一厢情愿，唉声叹气了起来。

突然眼睛顿时亮了起来,同沈大娘说：“要不这样，你去他们小饭馆里帮忙？”

沈大爷恨不得把沈大娘去小饭馆里帮忙换成他自个儿过去,实在是他一糟老头子，连个像样的手艺都不会做，太拿不出手了。

沈大娘这次连翻两个白眼，已经懒得去理会沈大爷在那里发疯了。

不过今儿的味道的确是香得很，应当是又做了那什么肉来。

亏的她定力好,不像沈大爷那样，一闻到香味就坐不住了。

小饭馆里,一行人也正吃得头也不抬。

那蜜汁叉烧融合了甜、咸、香多种层次，肉质软嫩,外面的皮经过烤制之后，上面带着些微微的焦香,又裹了层蜜汁，咬上一口之后,那酱汁的香甜和猪肉的油香就在嘴里互相交融,再配着米饭吃,更是香得很。