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必须招人！

第88章

林芝一边熟练地给大鹅抹香料，一边还要耗费口舌指导帮工给大鹅吹气：“吹气的时候别光用劲，得用一只手轻拍鹅身，让皮子舒展开来。”

话刚说完，她余光瞥见帮工依旧笨手笨脚，鹅身不仅没鼓起来，反倒被捏得变了形。

林芝忍不住抬手扶额，刚想再训两句，忽然想起自己方才刚摸过鹅肚，手上还沾着湿滑的油脂。

她这不经意的一下，额角和发丝顿时蹭上了黑褐色的料粉油脂。

林芝：“…………”

她盯着自己沾了料粉的手，忽然就想起沈砚上回帮忙吹鹅的模样。那时候自己还嘲笑沈砚呢，如今对比眼前这帮工的手艺，才惊觉他上回吹大鹅吹得真好啊！

每一只大鹅都被他吹得圆滚滚胖乎乎，外皮舒展不紧绷，让她后续抹料处理时都轻松不少，简直可以说是天生的吹鹅高手！

林芝叹了一声，接过赵妈妈递来的干净帕子，她擦了擦黏在额头的料粉，继续处理剩余的大鹅，同时在心里细细盘算铺里的人手缺口。

往日里，宰杀大鹅、给鹅吹气这些重活，全靠林森一个人扛着，赵妈妈只能在旁打打下手，帮着递递工具、收拾内脏。

这些活计既费力气又耗时间，赶上订单多的时候，林森常常从清晨忙到晌午，连口热饭都顾不上吃。

更别说进货时，林森得租赁驴车，独自跟着车从城内铺子跑到城郊农户家，订新鲜的鹅和鸡，再跟其他商户敲定蔬菜，面食乃至香料。

有时候，他还要摊上送货的工作，一整天里大半时间都耗在路途上，根本没精力管铺里的生意。

尽管汴京城里有租赁人力已成常事，可就像是时下这名赁来的闲汉一样，毛手毛脚，用起来着实不顺手。

她思来想去，觉得与其将就着用不趁手的帮工，不如去牙行仔细挑几个：一个负责在铺里跟着林森打下手，专门做宰杀吹鹅的活计；一个驾驭驴车，进出送货；一个在铺里招待客人，手脚麻利的仆妇；最好再添一个在灶房里帮忙打下手的机灵姐儿。

这还只是眼下铺子里要用的人。等日后盘下谢大羊肉馆，搬去大铺子经营，院里还得留两三个打杂的，帮着打扫、看管食材，爹娘也能松口气，做点自己想做的事，一家人能彻底从琐事里脱身。

心里拿定主意，林芝等帮工把手里的活勉强干完，便直接让他明日不用来了。

紧接着，林芝又转头对赵妈妈说，“赵妈妈，这几日辛苦你了，工钱我给你结了，你大年初八再来上工便是，趁这几日好好歇着。”

赵妈妈先前见林芝对着帮工黑脸，还以为自己也犯了错，心里直打鼓。

这会儿听见是让自己提前歇年假，还能拿全工钱，她顿时长舒一口气，脸上笑开了花。

林芝记的活计是多，可主家待人宽厚，从不苛待下人。不仅平日还能拿上不少卖剩的菜归家，而且每月工钱加赏钱，拿到手足有五六贯，比在别的铺子当帮工多了近一半。

也正因如此，赵妈妈在家里腰杆都直了，跟儿子儿媳说话时，嗓门都比以前大了不少。

她捧着林芝递来的锦袋，高高兴兴出了门。走到半路，赵妈妈忍不住打开锦袋想数数钱，可一看里面的东西，顿时倒吸一口凉气：里面竟是一张五贯的交子！