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方正心满意足地去前台登记信息，小何则跑过来把一直跟在他后头的小团子揪了出来，交给程以时，并可怜巴巴地说：“老板，小舟老板太能干，再让他跟着我跑堂，我这个月提成肯定没春生高了。”

蒋行舟被他推过来。

程以时知道他这样说，是因为现在客人多怕蒋行舟不小心被谁撞到。于是冲他颔首，示意让他去忙活，然后她蹲下来戳了戳小崽子的小肉脸，轻笑一声，又站起来，拉着他的手准备带着小崽子回后厨。

可蒋行舟还对大堂兴致盎然，不太愿意跟她走。

“回后厨，妈妈给你炒一份香喷喷的扬州炒饭！”程以时放大招。

此话一出，别说大堂，恐怕是恐龙来到都不能转移小崽子的注意力。蒋行舟主动拉着她的手往后厨走，边走边蹦。

后厨里面，刘明已经准备好了做扬州炒饭需要用到的食材。

程以时有意为“小火炉”再增添一道主食，也有心培养刘明撑起后厨的半边天，所以让他带着蒋行舟站在一旁观看。

扬州炒饭又称“碎金饭”，最基本的做法将鸡蛋打散，加入葱倒入米饭中翻炒。而发展到后来，人们为增添其中的口感，又不断在其中加入青豆、火腿、虾仁这类的东西，使得口感更加丰富。

在锅中加入油，等油热后，程以时将提前加入过调味料的鸡蛋倒入了锅中用铲子打散。紧接着放入青豆、火腿丁和葱末一起翻炒。加入火腿后，她又在锅中倒了一些绍酒，用于激发火腿的香味。

然后继续下入虾仁丁，与胡椒和盐一起翻炒，最后倒入米饭，待米饭炒散后迅速关了火。

米饭颗粒分明，粒粒松散并不沾粘。火腿丁青豆的加入又让这碗饭看起来色彩调和，光泽饱满，十分让人有食欲。

“妈妈，我要吃！”蒋行舟迫不及待地举起了手。

程以时把铲出来的那一小碗米饭递给他，指着后面休息间的桌椅板凳让他去那里吃。

蒋行舟自无不可，小心翼翼地捧着他的木小碗过去。

他走过的地方留着让人能够分泌口水的米饭香。

刘明深吸一口气。

“你也吃吧！”程以时用铲子把剩下的扬州炒饭铲了出来，分装到两个碗中，示意让他去尝一尝。

刘明忙不迭地拿起碗，用汤匙挖了一大勺米塞到嘴里，米香葱香，火腿香虾仁香每一个配件的香味都巧妙地融合到了一起，米饭松散，口感鲜嫩滑爽，可口软糯。

“太好吃了！”他大声赞叹。

程以时面上不为所动，心里头则想着，等上菜单后，这个炒饭应该是会让她赚到一笔大钱的。

扬州炒饭散发的香味，从后厨飘到了前厅，大堂内有鼻子敏的客人闻到这股味道，实在没有忍住，不禁询问小何：“你们程老板又在后厨研究什么好吃的？”

小何心里清楚得跟个明镜似的，知道这股味道是专属于刘明的“工作餐”，心生羡慕但是又不能表现出来。

于是，对客人说：“肯定是让你们心甘情愿掏钱出来的菜。”

客人：……

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这倒没错。

自从门东大街开了这家小火炉以后，他确实没再攒下什么钱了。

…

饭点一过，觥筹交错的二楼宾客们也陆续地离开。