分卷阅读215（2 / 2）

这种场面，这种经历，他怎么感觉似曾相识啊？！

第145章

听到小男孩欢呼雀跃的声音之后,玩家将放在手机上的视线转移，笑道，“是吗？那你就来说说看。”

“隐藏在料理里面的秘密是什么？”

圆谷光彦走在吉田步美和小岛元太的前面,头轻微扬起,非常自信地说道,“这种小珍珠应该是使用食物的汤汁制作而成的产品吧！”

“我妈妈曾经给我做过中国的一道美食，叫做猪皮冻，我可是见证她制作的全部过程呢！”脸上长着一点点雀斑的小男孩仰起头，笑眯眯地说，“将猪皮洗净之后切成长细条的形状，然后要用大火对它进行熬制,加入调料后放入冰箱冷藏起来。”

“最后就会形成晶莹剔透的模样！”圆谷光彦指着大屏幕上面的‘几近透明的小珍珠’,非常肯定地说,“那些小珍珠想必也是这样制作而成的！”

“你说的有点道理。但是……猪皮冻切开之后要如何变成这样的小圆球呢？一个半小时的制作时间似乎达不成这种效果呢。”在圆谷光彦由喜悦转变成呆愣的表情中,玩家再度开口,“似乎不太对呢,光彦小同学，要不要再想想看？”

“啊,怎么会这样——”光彦发出一阵哀嚎,“这可是我想了很久才想出来的答案啊！”

步美看着失落不已的光彦,觉得自己刚才那么笃定的想法似乎也不能再千代姐姐那里过关。

必须得找个厉害的外援才行……

步美看着坐在阿笠博士身侧、并不打算冒头的小哀同学以及双眼发亮、跃跃欲试的柯南同学，心中有了想法。

“接下来到我了！”小岛元太也自信满满地走了上去，向千代姐姐提交了自己思考出来的答案。

“不对——”玩家摇摇头,拖长了语调，“还有谁想来试一试的？”

“这样的话，那就让我来……”江户川柯南举起了手。

“不！下一个是我才对，柯南君不可以插队！”柯南的话还没有说完,就被步美打断了。

“步美，还有灰原……，你们……”江户川柯南看着胸有成竹的吉田步美以及站在阿笠博士身后对他笑得意味不明的灰原哀，心中不禁有一种不好的预感。

“那就让步美先说吧。”看出几人眉眼官司的玩家非常乐意搅搅浑水。

“这种‘小珍珠’是使用尖端仪器制作而成的食物。”步美说出了江户川柯南心中的答案，“这种是分子料理中的球化形态，就是用……呃……什么包起什么的球心。”

“呃……”说到最后，步美的语气明显有所不足，看来是忘记台词了。

“是用凝胶外皮包起液态的球心，形成类似鱼子酱的结构。”柯南叹了口气，将吉田步美的答案补充完整。

“！没错，就是这样！”听到了和小哀同学和自己说过的一模一样的话，步美下意识地表示了认可。

“恭喜，回答正确！”对这个算是三个人回答出来的答案，玩家终于表示认可，“这种像是珍珠一样的小球球属于分子料理中的球化做法。”

“分子料理的源来我们就省略了，但是他的表现形式就有很多种，不仅是球化，还有乳化、液氮速冻、低温烹煮等表现形式。”

玩家的眼神向场内看去，“虽然我们不能看见这位选手的全部制作工程，但是他无疑是一位擅长此道的参赛选手，他所提供的九宫格盒子里至少采用了三种的分子料理制作方法。”

“还是很厉害的。”

虽然不会是第一名，但也足以晋级到下一轮的比赛当中。

“没错，就是这样，这种理念最早起