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更何况他什么时候有过这种待遇？这大厨居然完全没清场——没有私密的包间，没有专属的服务，没有精心设计的灯光和背景音乐，甚至没有恭敬的解说！而是让他挤在这露天长桌旁，和一群陌生人抢菜吃？！

太神奇了。

光是这毫无仪式感的用餐氛围他就得给对方打个负分。

可是不管怎样，多年形成的职业习惯如同本能，驾驭着他此刻的行动，他拿起一旁准备好的清水漱了漱口，然后赌气般，用力舀起满满一勺浓稠金黄的汤汁，看也不看，直接送入口中。

舌尖触碰汤汁的刹那，他脸上的所有表情——讥讽、刻意维持的冷静、甚至那丝被点燃的怒气……统统凝固。

“轰——！！！！！！”

不是声音，是感觉。

味蕾上仿佛被投入了一颗中子弹，瞬间引爆！

他前半生都无法想象的鲜美像一场席卷一切的味觉海啸，以无可阻挡的架势冲垮了他精心构建的美食认知堤坝。

味蕾的每一个细胞都在尖啸！都在战栗！都在狂欢！！！

那汤汁！

浓郁得如同液态的琥珀，滑过舌面的触感带着奇异的重量感和温润的包裹感。

咸，是顶级火腿骨髓里熬出的、岁月沉淀后的醇厚咸鲜，没有丝毫生硬的盐粒感，唯有深沉悠远的底韵；

鲜，是几十种山海珍馐精华被彻底萃取、融为一体的极致复合鲜味，层次迭出，深不见底。

一丝恰到好处的花雕酒香镶嵌其中，如同美人耳后一点幽香，非但不喧宾夺主，反而将所有的鲜美提升到了一个玄妙的境界！

这绝不是他预想中那种油腻混沌的老火汤！它的复杂度和平衡感，远超他品尝过的任何一道西式汤品。

他身体的本能反应已经快过大脑的思考，脸上原有的嘲讽早已烟消云散，只剩下一个食客最原始的贪婪。

几乎是迫不及待的，他再次探入坛中，这一次，他的勺子精准地挖向一块吸饱了浓汁的深褐色鲍鱼。

颤巍巍的深褐色鲍鱼块被送入口中，牙齿轻轻一碰，几乎没有感觉到阻力——它不是平常意义上的‘弹牙’，更不是平庸的‘软烂’，而是一种难以言喻的‘溏心感’！

外层带着一点点微妙的韧性，内里却如同最上等的溏心蛋，丰腴、柔滑、细腻到了极致！

浓郁的鲍鱼本味在口中弥漫开来，带着海洋深邃的韵味，而坛中无数精华汇聚而成的浓汁，早已彻底渗透进鲍鱼肉质的每一丝纹理，与其完美交融。一种无与伦比的鲜美与满足在口腔里层层绽放后缓缓扩散。

高级西餐厅里的低温慢煮，追求的是嫩，而这块鲍鱼，呈现的是一种超越了“嫩”的、时间与火候共同赋予的化境，一种内里仿佛拥有生命的胶质流淌感，美妙到无法言说。

吴弘量握着勺子的手，几不可查地抖了一下，喉头滚动着，强行咽下那声几乎要冲口而出的满足喟叹。

“还行，”他听见自己干巴巴地说，声音有些发紧。

他努力维持矜持，“鲍鱼……处理得尚可。不过，这种依赖食材堆砌的方式，终究是取巧，谈不上技艺的创新。”

避开了“好吃”这个字眼，他试图抓住“技法”这根稻草。

“我觉得，” 安斯年手中的筷子依旧在几道小炒间忙碌穿梭