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“所以,就要这个出场了。”
栗秋焰取出一个大砂锅,往灶台上一垛。
他将鸭子放入锅中,鸭背朝下、鸭肚朝上,拿起陶罐,将母油倒入其中。
澄亮的母油缓缓注入锅中,不管是百年前的苏州、家中的时光,或是去年高专的回忆……时间的鲜味架起桥梁,在烹饪中连接起过往与现在。
栗秋焰加了葱结姜片,又依次加入糖、黄酒、麻油、水,看着酱色的汤汁逐渐没过鸭子,慢慢道。
“当时这道菜,就这样先行处理,然后利用行灶中木柴炭火的余热,拿互砂煨罐慢慢地煨熟它。这香味就越来越浓,在摇晃的湖水上,顺着江南小调,勾魂般飘出来……”
两声清晰的吸溜声。
栗秋焰停顿,好笑地望过去,伏黑姐弟尴尬地各自擦着自己的下巴。
“嘛,总之,这就是‘船菜’了。明天摆摊时当场焖熟,省事儿还不会损失风味。”栗秋焰眨了眨眼睛:“不过虽说‘船鸭’的叫法来源于这个,我倒觉得还有另一种解释。”
“什么?”
栗秋焰神秘地招了招手,两个小孩便都过来,挤挤挨挨地凑在他身边,踮着脚向锅中看去。
“看,像不像一艘船?”
鸭子泡在汤中,背向下肚向上,果真宛如一叶轻舟。
即使伏黑惠从来没见过种花家古代舟楫的图片,此时却无师自通般心领神会,恍惚间仿佛自己也正置身于那轻舟之上,在越发浓郁的香味中,抬头看到砂锅中心一圆天空中,那双春潭般碧绿的眼眸。
“果然好像。”津美纪的声音模糊嗡嗡的,像是从遥远处传来:“但是哥哥,如果想省事的话,应该还有更好的选择吧?这个听起来要花好长时间呢……”
“这个嘛……”
少年放大的碧眸微微弯起,露出了某种狡黠的笑意。
“当然是,有原因的啦。”
锅盖移动,黑暗覆盖而下,将那笑意连同美食的秘密一齐掩藏,只待揭露的那刻。
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“啊,这下糟糕了。”
吉野凪看着门外飘落的细雨,将弯在臂上的袋子用力往肩上一提,另一手掏出火机凑在唇前的烟上,皱着眉按了几次。
几下连响,鲜红指甲笼着的指间却只稀疏冒出几粒火星,看来是彻底打不着了。
“下雨了哦,没带伞?”坐在柜台后的老婆婆说:“打个电话让你丈夫来接你。”
吉野凪有些嘲讽笑了一声,叼着烟含糊道:“那个烂男人……指望他不如指望我儿子呢。”
“那让你儿子来接你嘛,买这么多东西也不方便。”
“不用啦,阿婆。”
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吉野凪取下烟,连同火机一起扔进了包里,笑道:“我儿子一小点儿,连事儿都没记呢。不指望他,等顺平长大后,不和他那老爸一样我就谢天谢地了。”
“哎,等雨停了再走嘛!”
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