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了。刘铮亮他妈这个恨呐，急忙打电话给他爸让他送衣服来。

你说这地方人厉害吧。刘铮亮刚考上大学走的那一年，正好赶上大下岗。炭素厂、化工厂、油毡纸厂、机械厂、叉车厂、钢铁厂、西露天矿，从西向东这条马路上的所有厂子都在开人。刘铮亮他爸这些工人们晚上串门讨论的，都是你多少钱买断工龄，他多少钱买断工龄。菜市场里老爷们儿蹲在马路边，手上拎着串成百叶窗一样的一排长方形小木板，每一块小木板上写着瓦匠、木工、水电、力工。会得越多，木板越长。大冬天吐口痰一分钟就结冰，这帮人脚底下踩着的冰都不是雪化出来的，都是痰凝结成的。十个人一堆，八个人一圈，从早到晚就这么在路边等着。他们会垒火炕、打柜子、修水电，还能扛二百斤的大包，按理说都挺牛的吧，白天冻了一天，天黑了不回家，还会有几个人去小饭馆喝点酒。三个老爷们儿就敢要五个羊肉串、两盘凉菜、一盘青椒炒干豆腐，还有十二瓶啤酒。穷人穷出传承之后，都能穷出仪式感来。就比如青椒炒干豆腐，如果勾芡的汁水不沾盘子，那就是没放淀粉，工人阶级就不干了，几个人就嚷嚷起来：“老板你这买卖还能不能好好干了？国宴大菜俺家没做过，我也吃不起，我就不挑了，尖椒干豆腐能那么做吗？芡汁都没有，这豆腐本来应该水嫩弹牙跟十七八岁小姑娘的脸蛋儿似的，你这可好，炒成了个老娘们饱经沧桑。”

搁这装完了，这时候看到隔壁桌有两个熟人，也招呼过来一起喝。到结账的时候，五个羊肉串五块钱，两盘凉菜六块钱，尖椒干豆腐六块钱，十二瓶天湖啤酒十四块四，一共三十一块四。还有隔壁桌两个凉菜一个烤鸡架，七块五。可这两个人也过来喝酒了，后面又叫了十瓶啤酒十二块钱到底谁喝的，两边意见很不统一。几个人摸了半天兜，谁也不想请客，骂一句同伴：“你他妈总白吃，天天混，什么时候看见你结账了？”

对方也骂：“我们吃的好好的，你叫我们并桌过来的，妈的吃完了不请了。”

一共五十块九毛的一顿饭，打起来了，酒瓶子满天飞，两个轻伤，两个轻微伤，就当初组局的刘铮亮他爸吃到一半的时候躲结账上厕所跑了。警察录笔录时说一共五个人吃饭怎么就四个人打架，哥儿几个这才发现这孙子跑单了。

你说这地方人怂吧。1998年，刘铮亮家马路对面特殊钢厂工人住宅楼的田姨从钢厂下岗了，没活路，就转悠在主干道的天桥上。兰州人有句口头禅：“黄河又没有井盖盖。”意思是活不下去就跳黄河吧。抚顺没有黄河，抚顺有浑河，可水流太慢，不像黄河之水天上来，跳下去也不可能奔流到海不复回，估计就算冲到盘锦，也得晾在浅滩上。田姨后来自己跟人说，她去过浑河的和平大桥，她就怕自己跳下去脑袋扎到淤泥里，大腿还露在水面上，不体面，太不体面了。所以她才选择天桥。

田姨一看桥下全是三轮车，俗称“三蹦子”，抚顺人叫它“小凉快”。为什么叫“小凉快”？因为夏天的时候坐在上面微风吹过，凉快。冬天天冷，小凉快支出一个小烟囱，烟囱里面还冒烟，烧煤取暖，烧油拉活。这些小凉快司机，都是下岗的。田姨一看，我这跳下去砸到同样苦命的人不值得，擦干眼泪回家“论成败，人生豪迈”了。她支起一个摊，卖四川的麻辣烫，生意虽然凑合，可是夏天的时候没人大热天吃麻辣烫，做买卖不能只做冬天不做夏天，那大半年喝西北风也不行。抚顺毕竟是满族、朝鲜族、汉族混居的地方，没有什么东西不能拌一拌，烫好的菜不放汤，直接加调料拌一下就好，这样夏天生意也能做，就这么的，麻辣拌诞生了。四川人不是喜欢复合味吗？抚顺人来一个立体的复合味，一道菜里麻辣酸甜齐了。想要吃得习惯，还是需要一些铺垫的，喜欢的人回到家乡能吃出妈妈的味道，南方人吃一口只能吃出继母的味道来。田姨在北京、上海、广州、深圳开了有几十家分店，但是自己还住在抚顺，刘铮亮上一次看到她的时候，她脖子上的金链子都快比指头粗了，拿貂皮大衣把自己裹成了球。

同时期的沈阳下岗工人发明了烤鸡架，就用炼钢的焦炭烤，燃料都是从厂里顺出来的。现在小零食包装上都喜欢写“炭烧”，那是木炭。那些年，吃烤鸡架要是不用焦炭，没有足够的炼钢灰质和极低的硫化物释出，就少了工业朋克的气质。生产焦炭的过程虽然是一类致癌，可吃焦炭烤鸡架不一样，我们就是要用炼钢的热情烤鸡架。穷，你买两个羊肉串不可能从天亮嗦到天黑，铁钎子会冒火星子的。但是鸡骨架不一样，没多少肉，可它便宜，进货价八毛钱一个，卖两块五，又禁得起咬嚼，就上一瓶啤酒，完全可以吃一天。但是，烤鸡架没能烤出品牌，工业朋克没能转化成复制量化的商业机遇。当年烤鸡架的今天还在烤鸡架，当年拌麻辣拌的今天当上了大老板。

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