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那位大婶嗔怪地拍了她儿子一下：“搞什么点那么贵的东西！”

她儿子却道：“不贵、不贵啊妈！这小龙虾前几天过节时一斤就卖三银币！我们那时吃不起，可现在开业酬宾大特惠，不吃就亏了啊！万一以后又卖三银币了呢？！”

“嚯！那还真是便宜了不少！”大婶转念一想，道：“那就要两碗牛肉滑蛋饭和六斤小龙虾！”

“好嘞！”洛丽莎愉快下单收钱，递给他们巴掌大的一碟拍黄瓜和一个木制号码牌：“这是赠送的佐餐小菜，两位可以找个位置稍等片刻，待会听到叫号时来取餐哦～”

“真不错，还有小菜。”两人乐呵呵地去找位置了。

“这个定价很合理。”洛丽莎小声对匠悠道。

匠悠：“嗯！”

随着仲夏狂欢节这每年一度重要节日的结束，魔女之森的旅游旺季也告一段落，有钱的客人们纷纷踏上了返程，分店的客群变成了魔女之森公社的社员和周遭群众，自然不能保持原来的高昂定价。

要是定价太高，客人们吃不起买不起，那就白白浪费了这些上好的龙虾肉。

反正这玩意也没多少成本，能赚到钱就是胜利，少赚一点薄利多销，也足够匠悠和小魔女们赚得盆满钵满。

当然，降价要有个合适的理由。虽然实质上节日和旅游旺季过去、客群和供需关系都发生了巨大的变化，但这种经济学定价理论魔女之森的村民们可听不懂，要是被村民认为匠悠她们胡乱定价，冠上了做生意不实诚的帽子，那可是极其败坏名声的。

正好，开业大酬宾活动，就是个最好的借口。

新店酬宾三个月，正好就能吃完这季的小龙虾，到了明年的小龙虾季，正好又可以赶上仲夏狂欢节，涨高价钱大卖一波！

小龙虾算是一道季节性的奢侈菜肴，降价后的价格刚好在魔女之森公社社员们咬咬牙奢侈一把的范围。

其他菜品则算得上是平价，单纯的荤、素菜肴都不贵，只需要几个镍可就能买上一份，就是盖饭类的餐点因为使用了米会显得稍贵一些。魔女之森的社员们平时用钱的地方不多，每天花钱吃个一两顿，也完全承受得起。

匠悠咔咔地笑了起来，她取过一盆预先处理好的牛肉，打开灶火烧热了锅。

牛肉滑蛋饭是一道很考验手艺的料理，工序就那么几道，但做得好与做得差效果完全是天差地别。

做牛肉滑蛋饭，需要嫩滑的牛肉，匠悠比较喜欢牛里脊或牛霖这两个部位，两种部位肉质都很嫩。只是前者脂肪少，烹调时要特别注意火候，后者水分多，腌制挂浆时就得做出适当调整。

今天狼大叔那儿卖的是上好的牛里脊，匠悠便买了不少，专门来做牛肉滑蛋饭这道主打菜。

要保证牛肉嫩滑的口感、使之与滑蛋相得益彰，就得提前腌制牛肉。

她们在开店前便已经将那条牛里脊垂直切成厚薄合适的薄片，这样牛肉的纤维短，入口时更容易咀嚼。

牛肉放入大盆里，加入蛋清后朝着一个方向温柔地