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以这个势头，匠悠很快就能把模具的钱给赚回来。她把暂时用不上的模具收入了厨房的橱柜之中，然后把鸡蛋仔加入菜单，作为店里的常驻甜点。

——后续应该可以开发出各种口味，或许她应该去弄点红豆与巧克力。

红豆可以加工熬成甜甜的红豆沙，不管是单独作为甜汤，还是作为内馅的材料都很不错。有了红豆沙，鲷鱼烧就可以安排上了。还有红豆沙吐司，这玩意匠悠也很爱吃。

用来酿酱油的黄豆也需要补货了，绿豆也可以进一些。现在马上就要到一年之中最热的夏日，可以熬煮一些绿豆汤做糖水。

广东人对糖水的热爱，大约不输于亨廷顿公国之人对甜品的热爱。

“明天早上去见见霍利吧，顺便问问甜菜培育的进展。”匠悠掏出一张纸，认真地盘点起了需要买进的食材：除去绿豆黄豆红豆，小麦粉和大米也用得差不多了，黑豆也得补一些货，还有用来发麦芽的小麦与大麦、黍米也都得买一些。

“明天就是我来这里的第三十一天了……按这里的历法来算，刚好是第二个月。”匠悠寻思，“正好把霍利那边的分红也给他送去，一个月一结算，方便又好记。”

既然要结算分红，那就得把账目做清楚，匠悠叹了口气，又拿出了自己的经营日记查算账目。所幸她和霍利的合作都是按照特定的原料来计算，可以单纯看做是一个个单独的‘项目’，比如说梅子酱和青梅酒。因着不涉及店里其他的业务，总体来说还是很好计算。

“虽说原料不要钱，但毕竟还是多了一个分账的投资人，要想赚到足够的收益，主要还得做贵族们的高端生意。”

匠悠所做的酱料酒水，市面上都没有任何竞品，质量又高，放在贵族们那边全都是抢手货。这些东西可以漫天要价，贵族老爷们就算肉痛，也会为了面子买下来。

昂贵的原料能够做出更加昂贵的贵族产品，这些便是最适合与霍利合作的‘项目’。至于那些没那么富裕的普通客人们，匠悠可以分出少少的一点成品作为推广用的试用品或赠品，这部分算是营销费用，开销不大，完全可以赚得回来。

至于其他店里日常卖给普通客人们的便宜菜品，除去第一次开张时因为没有现钱而赊来的货，后来的便宜原料都是用现钱购买，不必框入合作之中。

匠悠每天都有随手记账的习惯，因此如今进行账目总结也很容易。算出总收益与成本，再列出已经支付给霍利的钱款，便能得出如今需要支付霍利的款项了。

梅子酱在贵族那边溢价颇高，1银币不到的成本能卖出1金币的售价，这部分的款项，匠悠为了方便结算一直单独存放，如今拿出来一清点，连她自己也被吓了一跳。

“太赚了……”匠悠喃喃道，“实在是太赚了啊！”

不知不觉，霍利运来的青梅所做成的梅子酱和度数较高的梅子酒已经卖出了绝大部分，储藏室里也就剩下寥寥几罐，而她用来装这部分款项的陶罐里满满当当，竟有67枚。

匠悠算了算，霍利之前说好投资的青梅是一百斤，分了几次运来，成本价格是1银币一斤青梅，也就是说，霍利总共投入了价值1个金币的货物。

“既然是双方的投资合作，便也得算上我这边的成本。如今有雇员的人工费，算上工时与场地、锅具冰箱等设备的投入费用、商业的税费、水与魔法的消耗……嗯，霍利按照市价计算青梅，我也应当用市价计算糖价、地价与人工费，这些都是成本啊。”

零零总总的成本一罗列出来，竟然又减去了30枚金币——嗯，高昂的糖价占去了大头。

这样一算，光青梅这一项，霍