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赶回房间洗了个澡。十几分钟后,梳洗一新的骑士穿着一本正经的贵族服饰来到餐厅,加入了她们的谈话。
匠悠抬眼看了下被里三层外三层的繁复衣物包裹得严严实实的安德雷,眼中不由得飘过了一丝失望:唉,贵族的衣服是挺好看的,安德雷穿着也很帅……就是这衣服也太守男德了,一点肌肉都不露啊。
小骨头的表情太过好懂,安德雷忍不住低低地笑了一下,又在安妮娜扫过来的疑惑视线中把笑容憋了回去。
第93章 家宴
今天德雷斯顿家的厨子确实是铆足了劲儿使出了浑身解数,一道道菜肴接连端出,果真是色香味俱全。
前菜是蜜香油桃羽衣甘蓝布拉塔奶酪沙拉。切得像道弯月的油桃片经过烤制,镀上了一层甜蜜的焦黄,搭配着羽衣甘蓝与杏仁、核桃、蓝莓等蔬果坚果,在餐盘中排成了一朵花的形状,簇拥着圆滚滚的布拉塔奶酪。
搭配沙拉的是厨子自己调制的油醋汁,以橄榄油与黑醋为主料,能够吃出橄榄油那特别的味道与黑醋特有的复杂果香。
两个世界在某些地方有着奇异的重合。这里的布拉塔奶酪也是个奶包子,用叉子挑破外皮后,浓郁的奶香便随着软滑的内里流出,与沙拉裹在一起,连羽衣甘蓝都变得好吃了起来,搭配着烤制过后更加鲜甜的油桃和香气十足的油醋汁,清爽中带着一丝奶意,甜美混杂着乳酪的厚重,滋味极其丰富。
厨子很努力地去除了羽衣甘蓝中特有的苦涩味,口感虽然还有些粗糙,但和奶酪、油桃、和坚果一起吃,反而有种独特的美味。
——就很健康又健身的滋味。
匠悠手中的魂火,一比一还原着菜品的味道与口感,她还挺喜欢这种清爽的全靠食材本味衬托的菜肴。
前菜沙拉之后,是‘地中海风味’油浸海鲜——当然,‘地中海风味’是匠悠自己加的。两者的味道和做法都很类似,同样是用了大量的橄榄油与迷迭香、百里香、牛至、黑橄榄等具有地中海风格的标志性香料,在橄榄油那优质的油脂与大蒜的香气中用较低的温度烹饪海鲜,充分保留海鲜的新鲜美味,又不会使蛋白质在高温下过度硬化。
被橄榄油浸润的龙虾、扇贝、蛤蜊、章鱼与鱿鱼充分吸收了香料的味道,大厨还在其中加了欧芹大蒜盐,吃起来有一种美妙又恰到好处的咸香。
搭配着这道菜的是新鲜现烤的‘佛卡夏’面包。表面酥脆,内里则有着柔软的大气泡的面包最适合与橄榄油的料理一同食用,将面包蘸入美味的橄榄油酱汁里,就能收获又一种美味。
汤品则是扁豆汤。将扁豆与洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜一起熬制,里面还放入了香肠与培根添加肉味,滋味有点像是清淡版的罗宋汤,喝起来中规中矩。
主菜则是一整个烤猪肘,做法类似于德式烤猪肘。硕大的猪前肘烤得表皮金黄,用刀敲一敲都脆生生地响,端出来的时候已经是满屋飘香。
有管家在一旁切分菜肴,端到每个人面前的都是一大块连皮带肉的去骨猪肉。外皮金黄酥脆,内里软烂脱骨,肉汁馥郁,筋络已经化成黏黏的胶质,即便只用最简单的粗盐和黑胡椒调味,也已经是人间美味。
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——虽然大英帝国是公认的美食荒漠,但地中海周边地区却不乏美食。两个平行世界有不少相似之处,若是自然环境、历史文化发展类似,大约也会孵化出相似的烹饪手法。不知道安妮娜从哪里请来的大厨,会做这么地道的异国美味。
每一道菜,匠悠依旧只吃魂火,而盘里那些看似完全没有动过、实质已经失去了大半灵魂的菜肴自然是投喂给了安德雷。
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