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,看到了曙光,运气好说不定?还?能得到官家的嘉奖。
他们可不得对赵小郎说一句谢谢么。就算是?一开始对范纯仁派个三岁小孩糊弄他们不满的,这下也一点脾气也没有了,只剩下了完全的叹服。
扶苏怕他们谢起来就没完没了,连忙说道:“炒饭里的菜是?可以更换的,还?可以加酱调味,你们要?不要?多试试,谁能做出最合口的炒饭,最适合呈于御前?”
一句话,激得膳堂后厨之?人斗志四起,立刻就地翻找起材料。看那副架势,恨不得把装调料的木盒剁碎了也扔进锅里,大火翻炒。
扶苏借机悄悄溜了出去,只膳房的头头打了个招呼,两人一起出了房间。外间比膳房内部透气许多,给扶苏带来一丝久违的凉意。他犹豫了片刻,还?是?说:“其实,我?还?有一道菜想试试。”
膳房的首领姓白,为人很是?上?道,当即特别激动地保证起来:“赵小郎,您就直说吧,想要?做个什么菜?无论是山珍还是海味,我?都给您买来!”
这可是在官家面前露脸的良机啊,花上?多少钱都值得,就算他自?掏腰包也一样!
扶苏哭笑不得:“不!不是!”
他把必备的原料告诉了白总厨,后者一脸懵:“这?没搞错吧?”
白菘?高汤?肉茸?
这能做出什么花样来?真的能呈于御前?
但炒饭让扶苏的可信度空前之?高。他还?是?以最快的速度备好了料,翘首以盼扶苏的下一次到来。与?此同时,后厨的其他人也八仙过海、各显神通,各自?做出了自?己满意的炒饭等?待扶苏点评。
扶苏一进后厨的大门,就先打了个喷嚏。
“阿,阿嚏——”
他揉了揉鼻子,旋即不可思议地瞪大了眼睛:“不是?吧?你们还?往蛋炒饭里洒了茱萸和山椒?”
难怪后厨的空气这么冲呢!
“难道不、不能加么……”
“可以倒是?可以。”不过他吃了几十年的炒饭,最多也只见过加一勺老干妈或豆豉酱调味的。直接加茱萸山椒本体的还?是?生平仅见。果然?,还?是?没有被思维定?式的人更有创造力啊。
扶苏舀了一口这诡异的炒饭,咂了咂嘴,味道居然?诡异地不错粒粒分明的米饭里混着椒麻味,不重,恰巧能让味蕾泛起被刺激的涟漪。别人怎么样不知道,但四川人苏轼肯定?会很喜欢。
一提到苏轼,他又想起此人只尝了一口炒饭后抓心挠肝的样子,不由?会心一笑。
“味道很不错,请问可以把配料抄我?一份吗?”
就当是?恶作剧后对他的补偿吧。
“当然?可以!”
扶苏又一一尝过了其他人的配料:豆腐、蘑菇、笋丁、鸡肉、萝卜丁……想到的没想到的,在这里都能吃到。他上?辈子从?未吃过如此口感?复杂的蛋炒饭。
不得不说,祖先留下的菜谱相当有参考价值。扶苏最后敲定?的菜谱还?是?炒饭里的老几样:鸡蛋、葱花、肉丁。这几样食材的软硬度相近,能最大程度保留咀嚼感?的和谐统一,和味道层级的丰富。
不过别的配菜也不是?没有可取之?处的。扶苏托着小下巴沉思:要?不然?,以后定?期更换一下菜谱?还?是?说随着时令推出“季节限定?”?尤其是?后者,可是?赶时髦人士的大杀器,味道再猎奇也不缺人买账。
唔,茱萸山椒味炒饭的受众找到了。
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