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铺开市场，就得涨价，不涨价就让商家承担运费。

龙庙镇近便，还可以不算这个，县城可不一样。

送一次货得一天，回来又是一天。

人吃骡子嚼的，那也是花销。

不能总让他们自己承担。

一车补贴一百文，额外的自家承担。

麦掌柜同意了，因为这也是惯例，若是别人求着卖给他，别人自己承担脚力费，若是自己需要人家的产品，就得帮人分担脚力费，甚至自家承担。

豆腐娘子厚道，只需要一车补贴一百。

他订的货量不小，第一单素鸡就要两百斤，油豆腐五十斤，油豆皮一百斤，甚至豆干和千张都定。

沈宁真诚道：“麦掌柜，你只需要在我这里买素鸡即可，油豆腐我公开过方子的，酒楼可以自己炸。豆干、千张、油豆皮这些，贵酒楼还是从县城豆腐坊定就好。”

她不想直接抢了县城豆腐坊的生意，那会隔空打架，交恶，不值当。

她先示好，对方如果有脑子就会接收到她的善意，大家踏实做生意，不必进行恶性竞争。

当然她也不怕对方，如果对方罔顾她的善意，要耍手段，她也奉陪就是。

这叫先礼后兵。

麦掌柜也觉察到了，都有点掩饰不住自己的惊异。

这位豆腐娘子还真是……独特。

比县城那些商家的男当家人还要大气。

“沈娘子真是大度人，敞亮。”

他已经倾向于沈宁是真大方，而不是针对自己的攻心计。

沈宁笑道：“您抬举我了。我是觉得钱是赚不完的，要循序渐进，赚得舒坦、安心，大家最好找到一个最佳合作方式，互相尊重着把钱赚了，而不是斗成乌眼鸡。”

她卖素鸡，不卖豆腐和豆干、千张这些县城本来有的产品，本身就是给他们留的市场。

除了霍家，她和高里正也没给另外几家酒楼饭馆发这些货。

麦掌柜要划掉这是个“善弄人心大恶人”的猜测了，他开始佩服她。

城里那些生意人，哪个不是一双势利眼儿？

表面跟你笑嘻嘻，背地跟你捅刀子。

人家豆腐娘子虽然和那几家素未谋面，却留了余地，表示出善意。

这正符合他稳妥、留余地的处事原则。

若是杨老板有豆腐娘子这胸襟，该多好呀。

那好运来就不会和其他几家酒楼交恶。

他便划掉了豆干千张这些，但是油豆皮还是保留了五十斤。

一边聊一边试吃，不知不觉麦掌柜都吃了一个煎饼。

旁边的婆子和小厮更没少吃。

“沈娘子，这煎饼是粗粮做的，怎么吃起来比细粮还香甜？”小厮是真的好奇

沈宁笑道：“那是因为你们在酒楼吃大鱼大肉腻歪了，换个口味自然新鲜。”

现代酒楼给客人上主食，除了米饭，其他的基本是粗粮馒头、荞麦窝头、玉米饼子之类的。

中和一下大鱼大肉带来的腻歪。

麦掌柜瞬间学到了，微微颔首，“谢娘子指教。”

回去就给好运来上小巧的煎饼。

煎饼卷美味菜肴，本身的粗粮味道会把佳肴衬托得越发美味。