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林杏月吃完那一块红烧肉,又夹了一口板栗。
这板栗经过炖煮之后,本身粉糯香甜,偏偏又吸收了肉汁浓郁的香味,牙齿咬下去,那细腻的质地就会在唇齿间散开,很是绵密扎实。
和那肉香略微不同的是,这板栗吃着有一股子清甜,即便是在那肉香的包裹下,也依旧能够品尝出那份与众不同来。
“林小娘子,两位嬷嬷可是做好了菜?”
慧莺怕主子们等的着急,一早就来催着。
只是一进来,才看见三个人各自夹了那红烧肉在吃,余下的话慧莺也不再多说,快走几步,主动拿了一根筷子。
“这就是那什么红烧肉炖板栗?也让我尝一尝。”
林杏月往旁边挪了挪,顺势给她让出了地方。
慧莺笑了两声,直接夹了那红烧肉放进嘴里,轮到她吃,怕是还要多半个时辰之后,时间再长些也是有的。
且她还要给老太太布菜,到时候只看着吃不着,不知多煎熬。
花嬷嬷和平嬷嬷同她关系也不错,巧燕回家省亲之后,就数同她来往最多。
慧莺和巧燕的性格又不大相同,原先以为这小娘子只知道打扮,接触时间长了,才知道她不过是嘴上爱说,实则很实在,有时候饿了,还半夜里来找她们讨要吃食。
两个嬷嬷对她也愈发喜欢起来。
慧莺吃了几口才停下筷子,又担心一会儿被老太太闻了出来,忙去找茶叶要漱口去味。
漱了口,才一脸娇嗔地对林杏月说:“不瞒你说,头一次怀秋宴请的时候,吃了你做的东西,我就知道以后要栽在你手上。”
林杏月好笑:“瞧姐姐说的这话,我要是个男儿听了,还不得多想?”
慧莺捂着嘴笑了一下:“就是呢!我当时可是真心打扮一番,不过是去走个过场,没想着吃,谁知一下子就破了功。从那以后,再不敢说涂了胭脂就不再吃东西这话来。”
说完这个,就去看林杏月正在做的东西,见她正在把那葱段切好之后,放到锅里小火慢炸,等炸到葱段外皮金黄、内部变成深色的时候才捞出来。
慧莺很少见林杏月在灶间做吃食,通常都是她做好了让小丫鬟们端着走,这一瞧就觉得很是新奇:“这难不成就是那葱油?”
林杏月点点头。
慧莺却想起林杏月先前做的那葱油面:“我也是听说过,却还没吃着过。”
林杏月很喜欢和这些女娘们说话,笑着应了声:“等回头给姐姐下一碗葱油面,也不费什么事,左右葱油也是熬好了。”
慧莺很是高兴,叫了好几声好妹妹,见旁边的桌子上还放着已经炖好的鸡肉,知道这马上就要好,也不多耽搁,就要去回老太太。
林杏月把那葱油里面又放了些姜片和豉汁,如果是在现代做的话,林杏月就会往里放些蚝油炒出红油来。
只是别说蚝油了,海参她也是头一次见,人工培植不来,全靠捕捞,不知多费事。
不过老太太这边的采买听说她想要找那生蚝,痛痛快快就答应下来说下次帮她留意着。
林杏月把焯好水的海参直接放到了锅里,小火烧制一盏茶的功夫,让海参充分吸收着汤汁的味道。
刚才那炸好的葱段也不用丢,海参最后勾了芡汁之后,放在盘子上,再摆些葱段,淋上剩余的汤汁,这道葱烧海参就做好了。
花嬷嬷和平嬷嬷不知道什么时候早已站在旁边认真看着,平嬷嬷更是一边看一边记。
这个葱烧海参扑鼻而来的,就是那被激发出来的葱香味,略带着几分焦香的气息,和那海参本身的鲜味相互
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