第180章 醋熘木须（1 / 2）

第180章 醋熘木须

小份菜出餐还是很快的。

鱼香露丝和几个朋友，也从店门外，排队到店里面，最后排到了选菜的位置。

几人商量好了，要把社区食堂的小份菜全尝一遍。

你点鱼香肉丝，我点醋熘木须.这样一来，把所有品类都囊括进来。

甚至还准备点几个包子尝尝。

小份菜对多人聚餐的意义就在于此。

对顾客而言，通过小份菜能够品尝到更多的菜品。

如果去饭店正常点菜，可能四个人，有五个菜就差不多了。

难免要做出一定取舍，不能顾及所有人的喜好。

在小份菜则不一样，想吃什麽先来一份，再拼拼凑凑，满足了尝鲜和多样化的需求。

而利用小份菜的菜量，尝鲜的试错成本也很低。

等到几人打菜的时候，

鱼香露丝抓到机会，跟店老板聊了两句。

「陈老板！我在网上还看到人淡如菊的视频来着。」

情报的食客动态，估计就应在此处。

「欢迎啊！」陈舟笑了笑，道：

「跟朋友来的？米饭给你们单独盛在碗里，这样餐盘可以多拼几个菜尝尝。」

提到餐盘的事情，鱼香露丝的几个朋友，也笑着看了看她。

露丝大大方方承认道：

「真是不好意思，老板，上次把你餐盘都拐跑了。」

陈舟摇头微笑：「没事，人淡如菊都跟我说了。」

虽然不知道对方究竟是怎麽把餐盘顺走的，但陈舟大概了解了事情的始末。

鱼香露丝也不是故意的，还想通过转帐来弥补店里的来着。

林女士没收，所以她还带了朋友过来支持生意。

陈舟转而推荐起今天的新菜：

「新上了醋溜木须，你们要不要尝尝啊？」

露丝笑道：「刚才已经闻到味儿了，特别馋人。」

两人简单聊了几句，陈舟也算把林女士的粉丝跟真人对上了号。

当然，对方过来是吃饭的。

好不容易排上队，早饿了。所以也功夫没多聊。

而打菜盛菜，交给郑阿姨负责。

大姨虽然工作的时候几乎是全神贯注的认真，但，她其实为人也多少有点死板。

不过，陈舟提前跟郑阿姨交代过。

如果顾客单点一份菜，可以问问需不需要换成普通的，不带小格子的餐盘。这样盖饭好吃。

如果是几位顾客来拼菜，也可以单独用碗来盛米饭。方便人们分着品尝。

郑阿姨问了几位顾客的需求，做出了合理的安排。

鱼香露丝几人，拼了整整四个餐盘，十四份菜。

坐到了社区食堂一号门的餐桌。

露丝小姑娘，还是先尝了尝店里的新菜醋熘木须。

整道菜呈现出诱人的金褐色，鸡蛋炒得蓬松金黄，被生抽的酱色勾勒出棕红的边线。

浓郁的芡汁均匀的包裹着每一块食材。

色泽是偏深的，但光泽并不算暗。

装盘后，盘边渗出少许清澈的油，绝不是油腻腻的一摊，火候和芡汁拿捏得恰到好处。

那股香气，在离近了之后，更诱人了。

除了陈醋的酸香，还有蛋和肉的鲜香，以及香油和花椒油的淡淡香气。

层次分明而又完美融合。

露丝小姑娘，拿起筷子，品尝起来。

入口的第一感觉，还是那股酸劲儿，但柔和醇厚了不少。

只让人分泌唾液，但不会感到刺激。

鸡蛋蓬松，肉片滑嫩，木耳嚼的嘎吱嘎吱响。

芡汁附着在食材表面，带来顺滑的包裹感。

咸鲜的底味，给最初的酸味提供了强有力的托举。

紧接着是蒜香丶酱香和肉香，在口中层层展开，回味悠长。

各种味道争奇斗艳，又做到和谐统一。

让人吃了第一口，就忍不住再吃第二口。

极其下饭。

露丝又改用了小勺子，改用了大口。

同桌的几个朋友，也对社区食堂的小份菜赞不绝口。