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性的瘦肉之中。

皮、脂肪、肉、脂肪、肉……五层不同的口感交织在一起，在同一种美味酱汁的调味下，却让人吃出了不同的感觉。酱汁的甜香和咸味驱走了过多的油腻，剩下的那一部分，正好满足人们对油脂的渴求。

安德雷下意识地扒了一口饭，继续嚼了嚼，却意外地发现这肉的滋味与米饭更搭！

籼米这玩意，平时人们吃的少，不仅是因为它比麦子贵，还因为它煮起来不香、不够好吃，吃起来总有一种淡而无味、隔靴搔痒的失落感。要是忽略成本，安德雷更喜欢糯米——咳，魔米的香甜口感。

可如今看来，这籼米并非不好吃，只是他们从未掌握正确的吃法。无论是煲仔饭还是直接白米搭配红烧肉，安德雷都相当中意。就好像，那酱油真的给这种食之无味的米注入了灵魂，赋予了它不一样的香气。

他又夹了一筷子烤鱼……虽说小骨头说这是‘烤’鱼，但安德雷却分明见她是先炸后煮……不管了，厨师说啥就是啥。总之，这‘烤鱼’也再次颠覆了他对鱼的认知。

之前掌事女巫见他们王国骑士团抓了两个犯人，既感谢他们及时发现并阻止了危机，又害怕这事儿传出去会影响魔女之森后续仲夏狂欢节的举办，便拿出不少好吃好喝的要犒劳他们。

——明着给钱是万万不能的，那会被当成贿赂王国骑士；给酒也不行，案子还没审个水落石出，万一把骑士们灌醉了反而会给自己惹一身腥；于是，玛娜就送来了不少吃食，生的熟的都有，这是怕骑士们不放心或是不喜欢茉莉厨娘的手艺，干脆多给他们提供一种选择。

其他两个骑士和温彻斯特文书主簿都选了中意的吃食，安德雷也没有推拒，随便拿了条大鱼。

第91章 CASEFILE·2：魔女狂欢节（12）

这鱼便是河里捞出来的草鱼，足有七八斤重，肉质不用想都又硬又老。安德雷从前都是把这种鱼用铁钎一戳，就插在篝火旁边随便烤，烤得半酥半焦，吃一半丢一半。

他刚刚也是看见巫妖还在做菜，便临时起意，没想到成品竟然如此美味。

被炸酥了外皮、鱼肉与细骨的草鱼，吃起来一点也不觉得肉质粗糙、坚硬、难入口，反而有一种酥脆又结实的口感，让人吃完一口还想接着一口，简直欲罢不能。

炸干的鱼肉被浸入汤汁中，又再度吸饱了水分，吃起来不觉得干，反而有种海绵一般的绵软多汁。汤汁的味道极其浓厚复杂，咸淡却又恰到好处，又香又辣又鲜，还带着一股醇厚馥郁的豆香味。

鱼很大，砂锅便显得有些小了，鱼肉不能完全被浸泡入砂锅之中，于是露在砂锅边缘之外的头尾就有了完全不同的滋味与口感。未曾浸入汤汁的部分仍是被油炸过的干爽酥脆，连原本烦人的骨头都被炸得酥脆，轻易就能嚼碎吞下，香气四溢还不伤嘴，简直是爱吃鱼又憎恨鱼刺之人的福音。

最妙的则是临界之处，略略被汤汁打湿、却未曾被泡软的酥皮柔中带脆，有着横跨两个世界的美。

鱼头鱼尾香酥、鱼肉劲道、鱼腹柔软吸足了汤汁……每一处都有不同的口感与滋味，一条鱼仿佛成了好几道不同的菜，更奇妙的是没有一丝草鱼特有的土腥味……不苦不腥不臭，怎么吃都好吃！

配菜也同样惊艳——地薯粉粉软软、在汤中吸足了滋味，一口下去能尝到洋葱的甜、青椒的香；而洋葱甜中带着点焦香脆爽，青椒香气扑鼻还带着微微的辛辣……吃几口鱼再吃几口菜，能给人带来更多新鲜感，完全不会吃腻。